蘑菇怎么种植（蘑菇种植的正确方法）

营养丰富，维生素，蘑菇是一种常见的食用菌类、含有多种蛋白质。争肥料的优点，因为蘑菇生产主要在冬季，具有不与农业争地，争季节，争劳力，是当前一项具有较高经济价值的种植作物。农学博士就和大家分享一些蘑菇高产管理措施，当然、接下来、蘑菇种植也讲究技巧。

(1)播种

我们要及时打开门窗通风，在培养料温度降到30度左右时，把培养料均摊于各层，在培养料发酵结束之后、并上下翻透抖松。可适当喷洒冷开水调制的石灰水，使之干湿均匀，如果培养料偏干，并再翻料1次。料层厚度掌握在20厘米左右、然后整平料面。每一平米栽培面积使用1瓶麦粒种撒播并部分轻翻入料面内、关紧门窗，当料温稳定在28度时，压实打平，保温保湿以促进菌种萌发。

优质菌种的标准：菌丝浓密旺盛、无混杂，不吐黄水，生命力强，纯度高、有浓厚蘑菇香味，无杂菌虫害。

(2)发菌

在播种之后的2-3天内，我们应该适当关闭门窗。保持高湿环境为主，以促进菌种萌发。如果料温超过28度时，应适当通风降温。经过三天后，当菌种已萌发且菌丝发白并向料上生长的时候，

我们可以适当增加通风量。在播种后的7-菌丝基本封面之后，10天，应该逐渐加大通风量、菇房相对湿度尽量控制在80%，促使菌丝整齐往下吃料。一般在播种后的18-菌丝可发菌到料底，20天。

(3)覆土

菌丝基本走满后即可进行覆土，在播种后的20天。覆土土层总厚度以3-4厘米为宜。采取轻喷勤喷的方法逐步调至所需湿度，三天后需要关窗，以利于菌丝爬土，需要加大通风量，在覆土之后，在4，菇房相对湿度控制在90%左右-土缝中刚见到菌丝时需要及时开窗，6天之后。

(4)出菇管理

我们应该及时喷结菇水，在覆土之后的10天左右、以促进菌丝纽结、在土缝中刚见到菌丝时。喷水量保持在平时的2-以土层吸足水分不漏料为准，3倍。温室通风量必须比平时大3、在喷结菇水的同时-4倍。我们应该及时喷出菇水，以促进子实体形成，在土缝出现黄豆大小的菇蕾后。阴雨天少喷、菇少少喷、一般床面喷水应当以间歇喷水为主、喷水量应根据菇量和天气具体掌握，菇多多喷，以轻喷勤喷为辅，晴天多喷，忌在室内高温时和采菇前喷水、忌打关门水，从多到少。

(5)采收期间管理

就应该及时采摘，在子实体长到标准规定大小且未成薄菇时。潮尾菇速采的原则，我们需要掌握潮头菇稳采，中间菇少留，密菇勤采。器具等要清洗消毒、手、采摘人员应该注意个人卫生、不得留长指甲，在采摘前。采摘应先向下稍压再旋转采下，菇密时，以避免带动周围小菇。用小刀分别切下，采丛菇时。切柄后再用塑料袋装好，不带撕口、做到菇根长短一致，切口要保持平整，随采随切柄，在采摘时。用小刀分别剥下，采丛菇时。不带撕口、随采随切柄，切柄后每2、在采摘时、做到菇根长短一致，切口要保持平整-3厘米留1-以防出血、2个节，切口要平整。切口呈马蹄形，以防出血，切口要整齐划一、用小刀分别握住柄基部，不可留皮，采丛菇时。